沐红玉也没客气，每样尝了之后觉得段崇文真的是太有先见之明了。这样的美味没道理不火，也难怪没开多久的饭馆也能火成这个样子。相信越是到后头越是红火。
前面厅堂里就挂着好几个正规证件，以后饭馆还承接大型包席和高档点的私房菜。不过这些都是准备在这边，还不知道什么时候才能接到生意。
沐红玉一边想事情，一边和秦小芳吃完了午饭，外面的忙碌还没有结束，但看锅里的饭菜却是所剩无几。
果然，过一会儿就听见方大头在门口给闻香而来的客人道歉：“不好意思，今天的菜已经卖完了，改天请早，谢谢惠顾。”
说完，就会给人递上一个油纸包，里面是一些卤出来的边角料，来人拿回去可以就着喝一两烧酒了。所以大多人虽然扫兴但也都高高兴兴地走了，可以想见这些人回去尝了那么一点点卤味后有多么烧心挠肺，下一次还不早些光顾方家饭馆。
“这法子不错，是大头自己想的吗?”沐红玉问方婶。
方婶身体有些疲惫，精神却是亢奋：“哪能呢，我刚才还说为什么留下那么些卤味儿不卖。大头爸说段老师教过，要是生意好一定留点能勾人的吃食拿来送给没吃到的人。还不能送多了，一人就几口。”
