陈妙瑛（Mariane Chan，1971年8月1日－），1993年参选香港小姐，以半热门姿态进入五强最后却三甲不入，虽然落选但获非官方奖项“最美丽相中人奖”。1994年开始成为TVB合约艺员，期间拍了近20套电视剧，代表作有《花木兰》、《金玉满堂》等。2002年拍完最后一套剧集《无头东宫》后，离开TVB签了新的经理人，安排拍广告，登台及剪彩等工作。其后更弃视从商，成立健康国际有限公司。陈妙瑛曾获美国加州哈姆斯顿大学颁授荣誉博士学位及世界杰出华人奖。 演艺经历 1993年，陈妙瑛参加香港小姐竞选获得前五名及最美丽相中人大奖1994年，签约香港无线电视，成为旗下女艺人。同年，参演电视剧《餐餐有宋家》，饰演Anna。1996年，在张卫健主演的《西游记》中扮演白骨精。这版白骨精虽然还是阴险狠毒的，但却变的痴情了，与宝象国的王子厮守洞中十年。1998年，主演电视剧《花木兰》，饰演女主角巾帼英雄花木兰。1999年，与欧阳震华联袂主演讲述宋代法医宋慈生平的剧集《洗冤录》，饰演女一号女捕快聂风。同年，主演美食剧《金玉满堂》，饰演女主角辛小小。2001年，陈妙瑛被健康丰胸食品“LF完美配方”看中，以超过七位数字找她拍广告。2002年，主演《无头东宫》饰演女一号楚楚/凌云，是陈妙瑛息影前的最后一部作品，后弃视从商，成立健康国际有限公司，并一手创办了健康产品品牌。2006年1月13日，陈妙瑛由无线花旦转型为商人，成为2006年世界杰出华人奖的得主，同时她更获得美国加洲哈姆斯顿大学颁授了荣誉博士学位。陈妙瑛的健康国际有限公司连续3年获颁国际超级品牌荣誉，她也获颁“创意创业大赏”。2007年12月，进军饮食业，在香港深水埗经营首间上海菜食肆“江南美厨”。2009年，陈妙瑛再投资2千万元，先后在大围、筲箕湾及九龙城开设三家分店。2011年12月5日晚，出席TVB万千星辉颁奖礼担任颁奖嘉宾。 社会活动 2004年10月，出席“屈臣氏健与美大赏”慈善颁奖晚宴，为“香港骨髓捐赠基金”及“善学慈善基金”筹款。2006年6月13日，参加“闪耀·希望”香港珠宝名人慈善夜活动，为“希望工程”工程筹措助学善款。2009年11月22日，陈妙瑛作为杰出学生大使出席“庆祝中华人民共和国成立交10周年学界文艺汇演暨新界杰出学生选举2009颁奖典礼”。 获奖记录 荣誉 2006世界杰出华人奖（获奖） 1998壹周刊十大最受欢迎艺人第9位（获奖） 1993香港小姐竞选最美丽相中人大奖（获奖） 人物评价 拥有美好身段的陈妙瑛，凭精湛演技当上电视台花旦，拍过港剧无数，给内地观众留下深刻的印象。却在事业高峰期，毅然由电视艺人变身商界女强人，创立美容及饮食王国。她的生意头脑在香港也十分出名，在商场上长袖善舞的她，已不是当年的小花旦，而是一位传奇女子，然后她也遇到不少困难，但她把困难视为挑战，并从困难中学习，印证成功非侥幸。
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