3.将鸡杂及蘑菇丝放入煮海带的锅内，煮一会儿后再把海带取出，加入胡萝卜，再煮一会儿后加入料酒、精盐及酱油调味，放入油炸鱼丸子。
4.用筷子将捣碎的山药泥揉成小丸子，放入锅中，煮一会儿后去火，最后放入韭菜段，用汤碗盛装即可食用。
花香藕
原料：莲藕2节，糯米500克，白糖200克，糖桂花50克。
做法
1.将糯米洗净浸泡约1小时；莲藕去外皮洗净，用筷子把莲洞打通，洗净泥浆。
2.把浸泡好的糯米装入莲洞中（不要装得太满，要留有空隙）。
3.锅中放入清水、装好糯米的莲藕和白糖一起煮熟煮透。
4.将煮好的糯米藕捞出稍晾凉，然后切成薄片，吃的时候在糯米藕片上面淋上糖桂花即可。
黄花菜猪蹄汤
原料：猪蹄500克，黄花菜100克，料酒、精盐、姜片、葱段各适量。
做法
1.将泡好的干黄花菜去根洗净，切段；猪蹄去毛洗净，放入开水锅中煮5分钟，捞出。
