秦椒下午就琢磨过：“这种形状更容易裹住调料，口感好。要不我试试，在油炸之前先用调料腌制……”
旁边忽然飘来不冷不热的一句：“我认为，是可以有效增加截面惯性矩。”
“啥？”秦椒扭头看向窗边，“请说中文，谢谢。”
傅亚瑟从善如流，切换中文又说了一遍。
“简而言之，就是增加强度，让薯条不容易弯折。”
“强度？薯条又不是钢条。”秦椒下意识吐槽，却立刻意识到了自己的错误，“是了，不容易弯折，这样一来，就算是面土豆，吃起来也会有韧性，错落的口感也会更好！”
“除此之外，我认为这样可以防止薯条之间相互粘连。加热时，热油与薯条接触更充分。”傅亚瑟慢条斯理道，“当然，这都是建立在纯理论上的推测，不确定对你所说的口感存在多少影响。”
秦椒看着笑而不语的老亨利，脑子里画面接二连三，把烹饪全过程模拟了一遍。
